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"Jeder Mensch hat seine guten Seiten, man muss nur die schlechten umblättern."
E. Jünger

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Lachs-Quiche

Zutaten für 4-6 Personen

Quiche-Teig:
150g Butter  (Zimmertemperatur)
250g Mehl
1-2 Eidotter (Zimmertemperatur)
viel Salz
ev. etwas Wasser

Überguss:
2 ganze Eier
¼ Liter Obers

200g Räucherlachs
etwas gehackte Dille

Die Teigzutaten zu einem Teig kneten. Teig auswalken, in gefettete Form legen und mit geräuchertem Lachs belegen, darüber Dille nach Gutdünken geben. Eier und Obers verquirlen und als Überguss darüber leeren. Bei 180° ca. 45 Minuten im Backrohr fertigstellen.

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Kommentare

It is an easy to follow

It is an easy to follow recipe and it does make a delicious snacks. - Mark Zokle

Genussvoll essen

Liebe Saskia,

das freut uns, dass Dich unserer Seite animiert, den Kochlöffel zu schwingen und einfach drauf los zu probieren. Die Rezepte sind einfach und wirklich köstlich, weil viele Jahre von kreativen KöchInnen erprobt und verfeinert. Schau doch immer wieder vorbei, die Rezepte werden stetig mehr ... und es gibt dann auch Weihnachtskeksi!

Genussvoll essen

Also ich bin ja sowieso begeister von eurer gesamten Idee!! Aber diese Seite ist natürlich für mich (absoluter nicht-Koch) hervorragend....denn da bekomm sogar ich Lust mich in die Küche zu stellen und mein Glück nicht nur auf dem Rücken der Pferde zu finden sondern auch am Herd...

Lieber Patrick,

vielen Dank für den Hinweis; es handelt sich bei der Angabe um einen Heißluftherd. Ich wünsche Freude am Kochen und gutes Gelingen!

 

Lachs Quiche

Herrliches Rezept. Beziehen sich die 45 Minuten auf ein Heißluftbackrohr oder auf eine "normales"...?
Im Übrigen Gartulation zu dieser wunderschönen Seite.

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